Shakshuka kryddblanda

Description:

Mabrúka kryddin töfra fram kjarna Túnis með hágæða hráefni sem er þurrkað undir sólinni, mulið og blandað samkvæmt aldagömlum Túniskum hefðum.

Shakshuka er hefðbundinn, afar fljótlegur réttur frá Túnis. „Shakshuka“ þýðir „blanda“ eða „ruglað“ svo ekki hafa áhyggjur af að ná fullkomnun. Safnaðu einfaldlega því sem er til í ísskápnum, bættu við shakshuka blöndunni, og voila!

Uppskrift: Steiktu hálfan saxaðan lauk ásamt dálitlu niðurskornu grænmeti í olíu í nokkrar mínútur. Bættu við rausnarlega (ca. 2 msk.) af shakshuka kryddblöndunni og síðan einni dós af hökkuðum tómötum. Búðu til 3-4 litlar dældir fyrir egg. Brjóttu egg í hverja dæld. Settu lokið á pönnuna og leyfðu eggjunum að eldast í smá stund og þá er komin dýrindis máltíð.